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紅豆餡制作方法

更新时间：2024-10-14 00:25:18

　　1、紅豆洗淨,浸泡一天。

　　2、鍋内放清水,水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接焖4-5小時。

　　3、再開水煮,等一煮開後,再關火焖4小時。(從中午焖到晚上)

　　4、再次打開後就好了,這樣煮出來的紅豆比較完整,非常适合做蜜紅豆吃,如果做蜜紅豆,這樣就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。

　　5、如果做紅豆餡,可以用勺子攪拌一下,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。

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