催熟方法：第1個方法：可以準備一個黑色的塑料袋，黑色的塑料袋可以吸熱。然後把猕猴桃和其他水果放在一起，最好就是和香蕉或者是蘋果放在一起，然後把袋口紮好放在通風透氣的地方，一兩天就可以有效的催熟猕猴桃。這是因為猕猴桃和其他水果放在一起以後，會加大乙烯氣體的釋放，而這種氣體對于催熟水果是有非常好的效果的。
第2個方法：我們可以準備一根牙簽，然後用牙簽在猕猴桃上紮出一些小孔，紮出小孔以後會加快猕猴桃自身乙烯氣體的釋放，對于催熟猕猴桃也是有非常好的作用的，小孔紮好以後，我們再用保鮮袋把猕猴桃裝起來，放置兩三天就可以吃了。
第3個方法：我們需要準備一些白酒和一個保鮮袋，然後我們在猕猴桃表面塗抹上一些白酒，再用保鮮袋把猕猴桃密封起來，白酒對于催熟猕猴桃也有非常好的幫助，放置一兩天也可以吃了。
第4個方法：我們可以把猕猴桃埋在大米裡，同樣對猕猴桃有非常好的催熟作用，一般1~2天猕猴桃就可以成熟了，但是這個方法不提倡大家使用，因為猕猴桃會脫毛，如果把猕猴桃埋在米裡面，大米就會沾上猕猴桃的毛。
保存方法：猕猴桃在涼爽環境裡可以保存幾周而不需冷藏，在冷藏條件下，猕猴桃可貯存4～6個月以上，而在氣調貯藏條件下，可貯藏6～8個月以上。
小貼士：購買猕猴桃後，應将其放在陰涼處。将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，最好不要完全封死，留一丁點孔(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。
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