1、消毒殺菌，不同的比例能治療和防治不同的疾病，主要是對魚體表的的細菌、車輪蟲、斜管蟲等進行消毒。
2、輔助藥物的治療，鹽能促進魚皮膚對藥物的吸收，達到增強藥物的療效。
3、平衡滲透壓 ，魚體内外的含鹽量是不同的，有一定的滲透壓，因此通過加鹽可以補充因傷口而流失的一部分鹽分，加快魚對一個地方水質的不适應進行緩解，也就是調節滲透壓。
4、淨化水體，食鹽在其中的作用機理是增加水中的離子濃度，使懸浮的有機微粒及膠體成絮狀物而沉降到池底，既減少溶氧消耗，又淨化了水體。
5、刺激食欲，在水産養殖中，常在飼料中添加适量的食鹽拌飼投喂，其功效也是很大的。這是因為在魚類生理過程中，食藥作為無機鹽是維持生命所必需物品。
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