制作材料:
主料:小麥面粉500克、荠菜600克
輔料:蝦皮50克
調料:鹽5克、味精3克、醬油5克、大蔥10克、植物油30克、香油10克
制作流程:
1、 先将荠菜拾去雜質,用清水洗淨;
2、 荠菜切碎,放入盆中;
3、 荠菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油,拌勻成餡;
4、 把面粉用水和成軟硬适度的面團,揉勻;
5、 搓成長條,切成小面劑,擀成餃子皮;
6、 包餡捏成生餃子;
7、 下入沸水鍋内煮熟,撈出,裝入碗内;
8、 蘸上調料,即可食用。
制作材料:
主料:小麥面粉500克、荠菜600克
輔料:蝦皮50克
調料:鹽5克、味精3克、醬油5克、大蔥10克、植物油30克、香油10克
制作流程:
1、 先将荠菜拾去雜質,用清水洗淨;
2、 荠菜切碎,放入盆中;
3、 荠菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油,拌勻成餡;
4、 把面粉用水和成軟硬适度的面團,揉勻;
5、 搓成長條,切成小面劑,擀成餃子皮;
6、 包餡捏成生餃子;
7、 下入沸水鍋内煮熟,撈出,裝入碗内;
8、 蘸上調料,即可食用。