蘆筍曬幹後,先洗淨,然後開水燙後,即可泡水喝。蘆筍曬幹可以泡水喝,但是最好還是熬湯。
采收加工2月~3月間挖取生長2年~3年的塊根,洗淨,曬幹,或置沸水中浸燙後,取出曬幹。
蘆筍幹以新鮮蘆筍為原料,經過脫水幹燥以後經過制作。蘆筍幹制以後去除草酸鈣等物質,又常見的蘆筍蔬菜,轉化成藥用價值非常好的蘆筍幹。
也是中醫中醫裡面的:石刁柏、龍須草,石刁柏通常被稱為蘆筍,是世界著名疏菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。特别是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。在對高血壓、心髒病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。