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牛肉酥餅的做法是什麼

更新时间：2024-11-18 04:59:12

　　主料：牛肉、豬油、面粉、水。

　　輔料：洋蔥、醬油、鹽、花椒、糖、姜末。

　　步驟：

　　1、用豬油、面粉、水揉成水油面。

　　2、牛肉餡加碎洋蔥用醬油，老抽，鹽，油，花椒，蔥末，雞粉，糖，姜末沿着一個方向攪拌均勻。

　　3、用水油面包入幹油酥，捏緊，收口朝上，撒上少許幹粉按扁，用杆棍杆成長方形薄皮，包餡，再壓扁。

　　4、平底鍋放油，小火慢煎，一邊煎完煎另一邊，最後變的焦黃酥脆盛出。

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