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茄子片怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-08 21:18:53

主料：茄子200克。輔料：蔥花5克、生抽5克、蚝油2克、胡椒粉1小勺。

茄子切成厚片上鍋大火先蒸5分鐘。

适量鹽，生抽，蚝油，少許白胡椒粉加水調勻做成調味汁備用。

平底鍋到适量油燒熱放入蒸過5分鐘的茄子片，煎制兩面微黃。

倒入做好的調味汁大火先燒開。

再用小火将茄子焖軟。

出鍋撒上蔥花即可。

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