1、胡蘿蔔是傳統的農作物之一，技術容易掌握，适應性強，全國各地幾乎均可種植，近幾年又有一些優良品種出現，明顯地提高了胡蘿蔔的品質。它是很好的農産品深加工原料。不管是經驗豐富的企業，還是中小型的種植戶，都可以種植胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔是營養豐富，含有豐富的維生素，有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用，還能提高機體防癌抗癌、抵抗疾病的能力，是健康營養又美味的食物。而且胡蘿蔔除了能夠直接食用之外，還能作為加工産品，如胡蘿蔔汁、脫水胡蘿蔔、胡蘿蔔罐頭等，市場需求能力比較大，種植的前景還是比較可觀的。
3、胡蘿蔔在市場上的價格雖然不高，但是受到了廣大人民的喜愛，對它的接受能力非常高，不管是大規模的種植還是小規模的種植都是可以的。
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