秋天來了,多雨水的地方常長出一些野蘑菇,可是這些野蘑菇真的能随意食用嗎?
據報道,日前西安就發生了吃野蘑菇中毒的事件,據稱一名女子帶着女兒到鄰居家吃了自采的蘑菇,吃過後大女兒開始上吐下瀉,女子也有類似症狀,經送醫檢查後,診斷結果顯示,臨床診斷為食物中毒,其他特指的細菌性,野蘑菇中毒,中毒脫水。其中女兒毒蕈中毒并多髒器功能障礙(肝、心、腦、凝血、消化道);低血糖。
蘑菇的種類複雜難辨,普通人對蘑菇不了解,自采野蘑菇會帶來很大的安全隐患,有專家稱,曾有因吃了自采野蘑菇而喪命的事件發生,那麼一旦吃了毒蘑菇該怎麼辦呢?要如何緊急施救呢?
食用毒蘑菇中毒該如何處理?此前,暨南大學附屬第一醫院感染控制科副主任醫師陳祖輝表示,蘑菇的種類非常多,有毒還是無毒,就是專家也很難從外表上判斷。
而且由于在野外,無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生,很容易受到毒蘑菇的菌絲沾染,如果食用仍然有中毒的危險。有人認為,隻要在做蘑菇湯時,加上蒜瓣或者是銀器,如果蒜瓣和銀器不變色,就說明蘑菇無毒,可以放心吃。
專家認為不靠譜,因為很多毒物,蒜瓣和銀器根本無法試出。
緻命毒蘑菇的緻死率很高,一般都在50%以上,而且往往是一家人一起中招。
而且毒蘑菇還有個狡猾的特性,就是會先假意投降,這在治療上叫做“假愈期”,即經相應治療後,症狀逐步緩解甚至消失,但在一兩天後毒性會卷土重來,病情迅速惡化,緻使患者出現以腎衰竭為主的多器官衰竭。因此在中毒初期症狀出現緩解時,仍應在醫院積極接受治療觀察一段時間。
如果曾經自行采摘蘑菇煮食,食用後很快出現惡心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等症狀,那麼就要高度懷疑是毒蘑菇中毒了,必須馬上撥打120前往醫院就醫,千萬不可拖延,否則就會引起昏迷乃至死亡等嚴重後果。
食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。如果還不能吐的話,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導緻昏迷的時候,不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。
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