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素炒瓜片怎麼炒好吃

更新时间：2024-08-14 03:17:21

主料：窩瓜半個、土豆1個。輔料：油1湯匙、鹽适量、蔥姜适量、紅椒半個、五香粉适量、海鮮醬油适量。

窩瓜去皮去瓤，洗淨切片。

紅椒切片，蔥姜切碎。

土豆去皮洗淨切片冷水浸泡10分鐘，撈出控淨水分備用。

炒鍋加入适量的油，爆香蔥姜和五香粉。

加入窩瓜片土豆片翻炒。

加入紅椒片翻炒。

加入鹽，少加點海鮮醬油調味。

出鍋。

烹饪技巧土豆片冷水浸泡10分鐘，泡出澱粉，炒制時不粘鍋，可在出鍋之前将泡出來的澱粉淋入鍋中勾薄芡。

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