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白斬雞怎麼做又鮮又嫩

更新时间：2025-02-15 17:23:24

　　1、準備食材：雞一隻、老姜10克、料酒、鹽。

　　2、老姜切片。

　　3、将雞放入鍋中，加水500毫升，姜片10克、放入适量鹽。

　　4、上鍋焖煮20分鐘。

　　5、雞肉切塊即可享用。

　　白斬雞：

　　白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，在南方菜系中普遍存在。形狀美觀、皮黃肉白、肥嫩鮮美、滋味異常鮮美、十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之别有風味。

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