1、護膚:蛋黃對皮膚能很強的保濕作用。幹性皮膚最好用蛋黃,油性，混合皮膚則宜用蛋清,敏感性皮膚更應該用蛋清來做面膜。因為成分有刺激性的面膜對敏感性皮膚非常不利，蛋黃含有抗氧化劑,使皮膚得到滋潤,避免皮膚幹燥而脫皮。
2、清蛋湯:做法很簡單，蛋黃打去杯中，加開水攪拌，加糖或加鹽就好了。
3、雞蛋布丁:先高火5分鐘,将水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水,将糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻,将一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖,将煮好的焦糖倒入少許于模型内,再把調勻後的布丁材料倒于模型内,烤盤内加約三分之一的溫水,然後放進微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可。
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