主料:瘦肉300克,金針菇50克,茶樹菇100克,平菇50克。
輔料:紅蘿蔔适量,芫茜适量,蔥段适量,油适量,豆腐2塊,鹽适量,澱粉适量,生抽适量。
步驟:
1、瘦肉洗淨切片,加入鹽油生抽澱粉抓均勻,放一邊待用。
2、紅蘿蔔去皮,洗淨切花,茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨,濾幹水份待用。
3、蔥段洗淨,芫茜洗淨待用。
4、豆腐洗淨,用少許鹽抹一遍,放一邊待用。
5、鍋入加适量水,放入紅蘿蔔片,煮沸。
6、加入茶樹菇、金針菇、平菇,再次煮沸。
7、加入瘦肉煮沸。
8、加入豆腐煮沸。
9、放入鹽、澱粉、生抽煮沸即可。