酸奶疙瘩是新疆的特産，吃起來味道很奇特，有人覺得有點膻味，但有人覺得味道不錯可以接受。酸奶疙瘩是新疆的特産，做法簡單，味道酸甜，是不錯的零食選擇之一。
酸奶疙瘩制做方法是把牛、羊奶煮沸，涼溫倒進“沙班”中，加酸奶發酵，每天都用木棒槌敲打一陣，使其發酵，成酸味很濃的酸奶，哈語叫“艾勒開提”。這種酸奶太酸，有解渴清火的功能。繼續用木棒槌攤反複敲打沙班，酸奶中油水分離，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一産品。
酸奶疙瘩什麼味道
更新时间：2024-11-16 00:53:30
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