1、大白菜及時砍菜防受凍。霜降期間，秋播大白菜即将收獲，這時要加強後期澆水管理。一般每隔5-7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌，在采收前7-10天停止灌水。在氣溫降至0℃前及時砍菜以防受凍。
2、秋大棚菜加強保溫防寒。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫性作物要加強保溫防寒，如晚上關嚴風口，四周圍一道草簾等等舉措都要時刻到位。而芹菜、生菜、油菜、菠菜、蘿蔔等耐寒性蔬菜則要加強澆水、防蟲。
3、茄果類菜精細管理。秋冬茬和越冬茬的日光溫室番茄、茄子、辣椒等作物在霜降時節正值開花結果期，要加強管理，促使多坐商品率高的果實。緩苗後要控制澆水蹲苗，并在墒情适宜時中耕1-2次，以促進根系生長，同時适當降低棚内溫度，使白天溫室内的溫度保持在23℃-28℃，夜間保持在15℃左右。室内相對濕度根據不同作物來調整，番茄、茄子在45%-50%；甜辣椒、黃瓜在60%-80%。
4、越冬根茬菜注重苗期管理。菠菜、小蔥等越冬根茬蔬菜正值幼苗生長期，應及時澆水、追肥和中耕松土，促使植株生長健壯、根系發達，有利于安全越冬。
5、蘿蔔和大蔥及時采收。霜降時節，即使耐寒的大蔥也不能再長了，而蘿蔔、胡蘿蔔也基本停止生長，所以要及時采收，防止發生凍害而影響其商品性。
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