黑瑪卡炖湯要炖一小時。主料:瑪卡幹、豬肉、山藥、大棗、小米。把廋豬肉切絲,和山藥、大棗、小米共煮粥。粥熟前25分鐘加入瑪卡幹片至粥熟。瑪卡幹片紅棗,将紅棗去核,洗淨待用。鍋置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、瑪卡幹片,鍋加蓋煮30分鐘即可。