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淹蘿蔔幹的配料比例是多少

更新时间：2024-10-05 15:19:58

鹽/蘿蔔幹25：1。

将蘿蔔仔細清理幹淨之後切成兩段，放在菜闆上備用。

将清洗好的蘿蔔，切成若幹片，切記不要切太厚也不要切太薄。

切好的蘿蔔片再次切成條狀，大小均勻，如圖中所示即可，放到盆中。

接下來把盆中的蘿蔔條撒入适當的食鹽，并攪拌均勻，根據口味适量放就好，将蘿蔔條腌制一會兒，把水擠幹。

然後把擠幹并腌制好的蘿蔔條平鋪到蓋簾上。

最後将擺放好蘿蔔條的蓋簾放在有充足陽光的地方晾曬即可，晾曬好的蘿蔔幹存放起來非常方便。

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