1、醬油原材料是大豆，不屬于辛辣食品；
2、醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的，醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分；
3、以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國漢族勞動人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較鹹，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
醬油是不是辛辣食物呢
更新时间：2024-11-15 08:49:10
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