把打好的糍粑放案闆上團好，團成一個一個圓形粑粑，放個三四天，等糍粑幹了，就把糍粑放到桶裡或缸裡，再往裡面加入幹淨清水，浸過糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天換一次，可以放兩個月都不壞。
糍粑可以用真空包裝包好放冰箱或才用保鮮袋保存等都可以。如果用水泡糍粑，也要用保鮮袋包裹嚴實後再放入水中。在氣溫升高至18℃以上後，沒有吃完的糍粑再拿出來放入冰箱冷凍室，可以保持不變質，一年四季可以随時取用，想吃就吃。
如果是要保存一個星期左右，那可以放在清水裡面，然後每隔一天兩天就換一次水，這樣就不會使得糍粑的表面開裂。這樣也是可以使得糍粑能夠保持原有的味道。
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