筒子骨炖海帶怎麼做?先将幹海帶泡在水盆之中泡發一下幹海帶含砷量較高，建議提前一天将海帶就泡進水中，并多換換水，讓它能變得軟嫩并幹淨筒子骨的話如果是買的整塊，讓超市剁成合适長度的小塊，生姜我們不用切片，整塊備用即可，我來為大家科普一下關于筒子骨炖海帶怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
筒子骨炖海帶怎麼做
先将幹海帶泡在水盆之中泡發一下。幹海帶含砷量較高，建議提前一天将海帶就泡進水中，并多換換水，讓它能變得軟嫩并幹淨。筒子骨的話如果是買的整塊，讓超市剁成合适長度的小塊，生姜我們不用切片，整塊備用即可。
将海帶在活水下沖洗揉搓幹淨，加上這一步一方面可以讓海帶中的殘留的鹽分清洗更加幹淨，另一方面也可以讓海帶更加有韌性口感更佳。
制作海帶結，把一整張海帶卷起來，用刀切除去掉根部不平整的地方，然後用手指纏繞打結的方法給一條海帶上打上多個接，兩個節之間留出兩段蝴蝶結需要的海帶長度。等到一根海帶卷都打完結了後，可以直接用菜刀或者廚房剪刀間斷成一個個海帶結。
在炖鍋中将筒子骨和海帶結、姜片一起放進去，倒入半鍋的水開中火慢炖，當然，也不要忘了在鍋裡加上兩小勺鹽并充分攪拌均勻。中小火炖上一個小時基本就可以啦，當然如果家裡有高壓鍋的話就更加方便啦。
等到肉用筷子能夠比較輕松地戳開之後，就可以收火盛湯出鍋了。最後可以在上面撒一些香菜，這樣可以去去油膩。湯真是鮮美極了，筒子骨裡面的骨髓真是太好吃了啊！
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