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正宗蝦蟹煲的做法

更新时间：2024-10-08 01:22:00

　　主料：青蟹2隻、明蝦150克、土豆1個。

　　輔料：油适量、鹽适量、羅宋湯料适量、白菜梗适量、年糕适量、醬油适量。

　　步驟：

　　1、壓住大蟹腳及蟹背。

　　2、用筷子對準蟹嘴刺入再剪去蟹繩，用牙刷刷洗蟹身至幹淨再對切蟹，去除雜質，大蟹腳用刀微拍至裂殼。

　　3、将土豆去皮，切塊。然後下鍋煎至色澤變深後備用。

　　4、另起鍋，加水煮開，下适量羅宋湯的底料，并将煎炸好的土豆下鍋，小火微煮。

　　5、另起鍋加熱，将剁洗好的蟹塊下鍋，煎炒至蟹體透紅

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