1、韭菜炒海腸：将海腸洗淨入鍋燙熟，瀝幹水分；熱鍋下油，下海腸，生抽，使其上色入味，盛出備用；洗幹淨鍋，熱鍋下油，下姜片，蔥塊，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入鹽，雞粉，生抽，炒至八成熟，下海腸，略炒出鍋即可。
2、土豆條炖海腸：土豆切條。用雞油、蔥姜、大料爆鍋。加入土豆、适量水、雞汁、鹽味、胡椒粉，調好口味。入高壓鍋壓熟後放入海腸，熟後出鍋即可。
3、海腸炒蒜薹：将海腸除去内髒，用清水洗淨然後切段；蒜薹切成3厘米長的段，起鍋燒沸清水适量，同海腸一起焯水，撈出，瀝水，備用。鍋内放入底油燒熱，放入蒜薹翻炒均勻後，下入海腸，加入精鹽、味精、白糖，快速拌炒入味，出鍋即可。
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