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紅燒排骨都需要什麼配料

更新时间：2024-10-08 05:16:03

　　紅燒排骨需要的配料：肋排500g，香菇8至9朵，油3湯匙，糖1湯匙，蔥姜幾片，老抽2茶匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，八角兩個。

　　紅燒排骨的做法：1.香菇洗淨切塊；

　　2、排骨過水焯一下，沖洗幹淨；

　　3、熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入蔥姜爆香；

　　4、倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續翻炒；

　　5、倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角，大火燒10分鐘後轉小火40分鐘以上，最後收汁出鍋即可。出鍋前10分鐘加鹽。

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