1、清洗新鮮魚泡魚肚的時候,加些鹽和醋,用手抓可以去腥,同時還可以去掉其表皮的黏液。
2、加入植物油抓揉,也可以達到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。
3、焯水後用涼水沖洗,可以去除異味讓魚肚爽脆可口。
4、魚泡又名花膠,也就是魚肚,也叫魚鳔。花膠,其實是魚鳔的幹制品,富膠質故名花膠。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等,有滋陰、固腎的功效。可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢複也有幫助。
1、清洗新鮮魚泡魚肚的時候,加些鹽和醋,用手抓可以去腥,同時還可以去掉其表皮的黏液。
2、加入植物油抓揉,也可以達到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。
3、焯水後用涼水沖洗,可以去除異味讓魚肚爽脆可口。
4、魚泡又名花膠,也就是魚肚,也叫魚鳔。花膠,其實是魚鳔的幹制品,富膠質故名花膠。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等,有滋陰、固腎的功效。可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢複也有幫助。