柿子不能和含高蛋白的食物一起吃：中醫認為，魚、蝦和柿子屬寒性食物，因此不可以同食。從現代醫學來說，含高蛋白的蟹、蝦在鞣酸的影響下，會凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
柿子最好不要和地瓜、菠菜一起吃：地瓜裡面含有大量的澱粉，食用了之後會使胃裡形成大量胃酸，而柿子裡面又含有許多的鞣質與果膠，胃酸與鞣質、果膠融合，會産生凝固作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
柿子不可以和醋一起吃，不管是吃柿子前還是吃柿子後都不能吃醋，不然柿子中富含的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
柿子和酒：酒味偏甘屬大熱，而柿子屬寒性，所以這兩種食物不可以同吃。如今大部分人在飲用酒的時候都喜歡把肉當作下酒菜，況且酒對腸道有刺激作用會使胃酸增多，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
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