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排骨火鍋配菜有哪些

更新时间：2024-10-12 01:14:22

　　用料：排骨、生姜、老抽、料酒、鹽、糖、花椒、辣椒、八角、桂皮、火腿。

　　排骨火鍋的做法：

　　1、鍋燒熱後油燒七分熱，放生姜爆出香味兒，倒入瀝幹水的排骨，不斷翻炒至排骨呈現焦黃色；

　　2、放入一勺糖，炒勻後加一大勺鹽，加料酒炒出香味，加水淹過排骨，放一勺老抽，把幹辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放進去，大火煮開三分鐘；

　　3、轉小火，炖二十分鐘，即可。

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