雞蛋竹升面如何做-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

雞蛋竹升面如何做

更新时间：2025-02-05 23:01:10

　　1、用料：普通面粉250克、雞蛋3個、鹽1克、堿0.5克。

　　2、将雞蛋、鹽，堿放入盆中與面粉拌勻揉成團，醒面20分鐘（重點：全程不加一滴水）。

　　3、面團醒好後，就開始今天的重頭戲----壓面，把面擀稍長一點點，兩邊向中間對折，然後用擀面杖一點一點的壓，兩面輪流壓，直到面團變得光滑有韌性（至少30-40分鐘）。

　　4、壓面完成後，把團擀成大長方形，然後層疊在一起切成自己喜歡的寬度，在切好的面上撒些生面粉防止粘連，用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏一晚（面會變得更勁道），第二天就可以食用啦。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

雙蛋蒸肉餅的做法

雙蛋蒸肉餅的做法?主料：雞蛋3個調料：食鹽2g、生粉10g、高湯适量，現在小編就來說說關于雙蛋蒸肉餅的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!雙蛋蒸肉餅的做法主料：雞蛋3個。調料：食鹽2g、生粉10g、高湯适量。瘦肉剁碎。放生粉、鹽...

2025-02-05

天山雪蓮果怎麼吃

天山雪蓮果怎麼吃?食用方法：可以洗淨削皮生吃，也可以炖雞或排骨煲湯，現在小編就來說說關于天山雪蓮果怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!天山雪蓮果怎麼吃食用方法：可以洗淨削皮生吃，也可以炖雞或排骨煲湯。日本科研人員正在開發雪蓮果...

2025-02-05

老雞肉怎麼做好吃

老雞肉怎麼做好吃?主料：老母雞500克、西洋參5克、鹽3克、生姜5克、黃酒15毫升、蔥花少許，接下來我們就來聊聊關于老雞肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老雞肉怎麼做好吃主料：老母雞500克、西洋參5克、鹽3克、生姜5克、...

2025-02-05

怎麼做茶葉撞奶

怎麼做茶葉撞奶?港式奶茶專用拼配紅茶50g、水1100ml、黑白奶或三花奶（黑白奶是奶茶專用的）330ml、糖60g，現在小編就來說說關于怎麼做茶葉撞奶?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼做茶葉撞奶港式奶茶專用拼配紅茶50g、水...

2025-02-05

泥鳅怎樣做好吃

泥鳅怎樣做好吃?主料：泥鳅500克輔料：蒜3個、姜1個、辣椒6個、豆瓣辣醬1勺、醬油1勺、香葉2隻、白寇2個，接下來我們就來聊聊關于泥鳅怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!泥鳅怎樣做好吃主料：泥鳅500克。輔料：蒜3個、姜1個...