1、備雞肉,紅蘿蔔,芹菜。
2、雞肉切丁,紅蘿蔔切絲,切點芹菜和姜絲。
3、先炒雞丁,淋點醋去腥,放點鹽,淋上醬油。
4、炒幹水分,放進紅蘿蔔絲和姜絲。
5、炒香炒熟,放進芹菜。
6、撒上味精,炒勻裝盤即可。