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油茶花的做法和配方

更新时间：2025-04-27 18:53:40

　　1、主料：面粉500克。

　　2、輔料：熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、小茴香粉1小勺、鹽2克。

　　3、花生油加熱。

　　4、花生油加熱至微微冒煙，倒入面粉，改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心，别糊了。

　　5、炒至面粉有香味，顔色發黃後關火。

　　6、倒入小茴香粉。

　　7、炒熟的芝麻微微擀碎，更香。

　　8、擀開的芝麻放入炒熟的面粉。

　　9、放入花生米，翻炒均勻，油茶面就炒好了。

　　10、油茶面用适量冷水攪勻，加鹽，開小火煮。

　　11、煮的時候要不停用勺子貼着鍋底攪拌，煮至粘稠後就可以加鹽調味了。

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