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做幹鍋蝦之前蝦怎麼清洗

更新时间：2024-09-28 21:24:04

　　1、将蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。

　　2、取一隻大蝦從背部剪開，去掉蝦的蝦線，剪掉蝦的頭部有一根長刺。去除掉蝦線和蝦包。

　　3、然後需要再次清洗，先泡米酒洗淨約五分鐘，即可去除腥味及淨身。

　　4、在水裡食用鹽，處理活蝦時要将蝦線除去，按食用方法烹饪。

　　5、用牙簽在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑，可用金屬針來挑，洗淨，瀝去水分。

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