1、荔浦芋頭350克、雞蛋1個、糖10克、面包糠35克、玉米澱粉30克、食用油适量。
2、方法:芋頭去皮洗淨後切塊狀。上鍋蒸熟後碾壓成泥。
3、趁熱加入糖攪拌均勻。雞蛋打散備用。
4、将芋頭泥用手捏成适量大小的圓柱形。先裹上一層薄澱粉。
5、再到蛋液中滾一圈。最後裹上面包糠。
6、鍋中放适量油燒至八成熱,放入芋頭中小火炸制。
7、待表面變的金黃酥脆撈出控油。
8、外酥裡糯、香甜美味的芋泥卷就完成了。
1、荔浦芋頭350克、雞蛋1個、糖10克、面包糠35克、玉米澱粉30克、食用油适量。
2、方法:芋頭去皮洗淨後切塊狀。上鍋蒸熟後碾壓成泥。
3、趁熱加入糖攪拌均勻。雞蛋打散備用。
4、将芋頭泥用手捏成适量大小的圓柱形。先裹上一層薄澱粉。
5、再到蛋液中滾一圈。最後裹上面包糠。
6、鍋中放适量油燒至八成熱,放入芋頭中小火炸制。
7、待表面變的金黃酥脆撈出控油。
8、外酥裡糯、香甜美味的芋泥卷就完成了。