1、采摘前做好充分準備：首先要準備好采果用的工具，如果籃、果筐、果梯、運輸車輛等。果筐、果籃中要墊上麻袋片、蒲包或塑料泡沫等軟料。果梯要牢固，高度要求能夠到樹頂部的果實。參加采摘的人員把指甲剪短。
2、講究采摘方法：蘋果果實的皮很薄，稍不注意就會發生刺傷、碰傷等。由于果實已經成熟，果柄與果枝很易脫離，很容易碰落、摔壞。
3、因此，對果實一定要輕拿、輕放。采摘時用手輕輕握住果實，食指按住果柄，然後向上掀，使果柄與果枝從離層部位斷開，輕輕取下果實。當果柄不斷時，不要硬拉，以免将果枝(特别是果台副梢)随果實采下，要盡量少碰落樹葉。
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