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肉餅餡怎麼調好吃

更新时间：2024-09-05 15:21:03

　　1、将切碎的姜、切碎的蔥用冷開水調好，用手抓捏成汁。

　　2、将切碎的姜20克、香蔥段30克、清水50克分三次加入含有250克3分肥7分瘦的豬絞肉、50克大蔥的肉餡内，每次順時針攪拌至水份吸收。

　　3、加入鹽1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白胡椒粉1/4小匙、雞精1/4小匙、料酒1小匙及切碎的大蔥，順時針攪拌至起膠。

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