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五香鹵煮花生的正确方法

更新时间：2024-09-05 15:22:08

　　1、花生用清水反複搓洗幹淨表面泥沙。

　　2、清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子。

　　3、把各種香料準備好，自己家裡有什麼都可以放點進去。

　　4、半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉小火焖煮5分鐘，讓香料的香味煮出來

　　5、開蓋加足量鹽，倒入花生，蓋上蓋子。

　　6、大火煮開後轉小火焖煮20分鐘，關火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。着急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯裡不要撈出來。

　　7、注意事項：鹵煮花生的時候，把花生捏開一個口子，這樣湯汁的味道容易滲透進去，裡面的花生米就容易入味。煮好的花生一次吃不完，剩下的就浸泡在湯汁裡，吃的時候撈出。

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