1、在烹調時添加适量食醋即可去除肉腥味。
2、肉類食品中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質,由于環境與自身的細菌作用,會産生多種腥味物質,如氨氣、三甲胺、甲硫醇、硫化氫、吲哚和雜環氨含氮化合物等。
3、以上腥臭物質均為堿性化合物(PH值大于7.25),在烹調時添加适量食醋中和,使其生成醋酸鹽類,就可使腥臭味大為減弱。
4、此外,番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸,也有中和去腥作用,當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。
肉腥味怎麼去除
更新时间：2024-11-10 16:38:17
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
相关案例
推荐阅读
冬季進補不可錯過的六種藥材與四種食材
冬季進補不可錯過的六種藥材與四種食材冬季進補6個絕佳藥材枸杞子産于甯夏的銀川、中甯、中衛的枸杞子為最好。枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。杜仲杜仲主要産于四川。功...
2024-11-10
9個食療方讓你遠離感冒
9個食療方讓你遠離感冒9個食療方讓你遠離感冒1、服酵母在制作面包的酵母中，含有一種可防止感冒病毒在人體細胞内繁殖擴散的成分，能治療普通感冒，但對流行性感冒無效。2、沖服蜂蜜蜂蜜中含有多種生物活性物質，能激發人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效地治療和預防感冒及其它病毒性疾病。3、喝雞湯喝雞湯能抑...
2024-11-10
脫發吃什麼好 六款食療生方讓你不再絕頂
由于生活壓力的增大和一些不良的生活習慣，脫發已經成為了困擾大多數人的一大難題。那麼你知道脫發吃什麼好嗎？脫發怎麼辦呢？今天三九養生堂小編推薦大家六款食療生方讓你不再絕頂，趕緊來看看吧。何首烏煲雞蛋何首烏60克，雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。本品适用于血虛體弱引起的須發...
2024-11-10
正确的健康吃辣椒 2款美味送給無辣不歡的你
辣椒，是一種重要的蔬菜和調味品。尤其辣椒中的辣味，是很多人都喜歡的一種味道，可以說是全世界的人群喜歡辣椒的人都不在少數，甚至是達到了無辣不歡的境界，但是經常吃辣椒真的對身體健康好嗎？我們該如何正确的食用辣椒？下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！1、為什麼吃辣椒會讓人上瘾？嚴格來說，辣并不是一種味覺，而...
2024-11-10
吃水晶糖上火嗎？水晶糖的營養價值有哪些
生活水平提高很多，很多人對飲食的要求也就更高了，通過飲食獲取健康是最基本的要求，但是一定要結合自己的身體情況，那麼吃水晶糖會上火嗎？水晶糖的營養價值1.止渴功效水晶糖含有豐富的碳水化合物，水分高，能提供能量，有生津、止渴的功效。2.潤肺化痰水晶糖性涼、味甘，能夠起到潤肺功效，有化痰止咳的效用。吃水晶...
2024-11-10
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
