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蔥油洋芋擦擦

更新时间：2024-09-28 19:14:39

　　1、準備：土豆去皮、擦成絲，蒜、小紅辣椒切碎，香菜、蔥切段。

　　2、土豆絲用清水浸泡15分鐘，以便洗去澱粉。

　　3、土豆絲撈出，用廚房紙吸幹水分。

　　4、去除表面水分的土豆絲放入碗中，加入适量面粉。

　　5、再加入适量的雞精和鹽。

　　6、用手充分抓勻，使土豆絲均勻包裹薄薄一層面粉即可。

　　7、土豆絲放入盤中，鍋中加水，燒開後放入土豆絲，大火蒸熟（約10分鐘左右）。

　　8、蒸熟的土豆絲放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌勻。

　　9、最後撒上适量香菜裝飾即可。

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