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稀面薄餅的做法

更新时间：2024-10-01 15:15:37

　　1、面粉無需過篩，打入雞蛋，鹽和水，用打蛋器調成面糊。

　　2、調好的面糊不要有幹粉，用勺子倒下來時流動流暢為宜，有時間就靜止一會，一般都是直接就用了。

　　3、低火把鍋燒熱，就是一般的炒菜鍋，用筷子挑一點點豬油，或者用刷子沾一點豬油刷在鍋裡；用湯勺舀一勺面糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，讓面糊分布均勻，看見面餅周圍卷起來時一隻手輕輕的提起，一隻手用筷子或者矽膠鏟協助翻面。

　　4、烙好的餅用盤子一張張疊起來放，做完所有的面糊。

　　5、做這種餅全程低火，看見微微有點小點點就可以翻面，這種稀面餅口感柔軟，不要烙的太幹，那就不叫稀面餅了。

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