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酸辣油柑腌制方法

更新时间：2024-10-12 05:44:14

　　1、準備材料：油柑500g、糖50g、鹽20g、沙姜末20g、熱水适量，醋50g,紅米椒5隻。

　　2、首先油柑用清水洗幹淨,然後用刀将其打碎。

　　3、撒上鹽和沙姜，加熱水，将油浸沒，浸泡2小時。

　　4、排幹水分，排到第二天

　　5、這時在裝入無油無水幹淨玻璃器皿，然後加入糖，醋，辣椒，搖均勻。

　　6、最後密封，三天後糖漸漸融化入味，油柑就可以食用了。

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