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腌制蘿蔔的技巧

更新时间：2024-11-17 18:00:42

　　1、将白蘿蔔清洗淨幹淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半；

　　2、将切好的蘿蔔塊用少許鹽腌制大約半小時；

　　3、殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味；

　　4、用适量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁；

　　5、将腌好的蘿蔔塊擠去水分；

　　6、腌好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味；

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