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素圓怎麼做好吃

更新时间：2025-01-18 02:54:49

　　1、主料：胡蘿蔔150克，北豆腐300克，蓮藕100克。

　　2、調料：鹽3克，味精2克，姜2克，豌豆澱粉8克，椒鹽3克，色拉油50克。

　　3、将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡蘿蔔和藕去皮洗淨，切成綠豆大的粒；姜洗淨切末；澱粉加水适量調勻成濕澱粉15克左右。

　　4、将胡蘿蔔和藕的細粒在開水鍋裡略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉内，加精鹽、味精、姜末、濕澱粉拌勻。

　　5、将油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋内，待炸至淺黃，外殼焦脆時撈入盤中，撒上花椒鹽即成。

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