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素圓怎麼做好吃
素圓怎麼做好吃
更新时间:2024-10-21 00:14:18

  1、主料:胡蘿蔔150克,北豆腐300克,蓮藕100克。

  2、調料:鹽3克,味精2克,姜2克,豌豆澱粉8克,椒鹽3克,色拉油50克。

  3、将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡蘿蔔和藕去皮洗淨,切成綠豆大的粒;姜洗淨切末;澱粉加水适量調勻成濕澱粉15克左右。

  4、将胡蘿蔔和藕的細粒在開水鍋裡略氽一下,撈入盤中晾涼,放到豆腐蓉内,加精鹽、味精、姜末、濕澱粉拌勻。

  5、将油入鍋燒至七成熱,用手抓豆腐蓉,從虎口處擠出圓形的丸子,下入油鍋内,待炸至淺黃,外殼焦脆時撈入盤中,撒上花椒鹽即成。

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