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椒香鲫魚如何做

更新时间：2024-11-11 15:22:48

　　1、準備新鮮鲫魚，清洗幹淨後，給魚身體外塗抹微量鹽，放案闆上晾幹待用。

　　2、準備椒油待用，先簡單給大家說下椒油的做法：取新鮮綠花椒用開水燙下晾幹，熱油燙熟加适量鹽，晾涼後裝入密封瓶浸一周後出香味，每次取适量用，适用于各類煎魚。

　　3、鍋内油熱後将晾幹的鲫魚逐條放入，中火微煎發黃即可。

　　4、煎好一面後用木鏟翻轉魚身，開始煎另一面，并加入準備好的椒油輕微翻炒。

　　5、不到二十分鐘時間，這道椒香煎鲫魚就做好了。

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