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甯波人腌制梭子蟹方法

更新时间：2024-10-04 23:22:38

　　1、把辣椒切片，姜切片，鹽放在盆中攪勻，倒入純淨水做成腌制湯汁，倒入的水量可以淹過梭子蟹即可。

　　2、把梭子蟹洗幹淨放入大盆裡，浸沒梭子蟹，如果梭子蟹浮起來，可以用石頭或者比較重的東西壓着。

　　3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏區，保鮮冷藏24小時。

　　4、24小時過後，取出浸沒在腌制料汁裡的梭子蟹，放在普通碗裡，就可以嘗嘗看了。

　　5、其他吃不完的，可以繼續用保險膜封住保鮮，但是離開腌制料汁冷藏保鮮，不然一直泡着會越來越鹹。

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