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莆田紅團的餡做法和配方

更新时间：2024-11-10 19:48:51

　　1、準備食材：糯米粉一斤；面粉半斤；綠豆适量；大火七八分。

　　2、綠豆餡制作:綠豆提前浸泡兩三個小時，然後加水炖爛。

　　3、水的用量參照煮幹飯多加一半水量，這個需要靠個人不斷去嘗試摸索。

　　4、煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。

　　5、一斤綠豆配大概半斤白糖，甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做好了，放涼備用。

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