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怎樣做魚好吃

更新时间：2024-11-17 19:11:45

　　1、魚收拾幹淨，去内髒去鱗去鰓，清洗幹淨，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，蔥切小段。魚一定要清洗幹淨，不要有血水。

　　2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把魚身兩面都切出斜刀，放大鍋裡，兩面用油煎一煎。

　　3、利用鍋底的餘油，把大蒜和蔥段也一起煎一煎。

　　4、魚雙面煎變色後，烹入料酒、生抽醬油，再放進姜粉和一小勺蚝油。

　　5、最後倒進一大碗開水，把之前魚籽和魚泡也入進鍋裡，大火燒開，轉中火炖煮入味。

　　6、魚炖入味以後，加兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。

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