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蓮子怎麼做好吃的

更新时间：2024-10-12 03:26:25

　　1、銀耳用清水泡開，将底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

　　2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

　　4、将銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　5、蓮子易熟稍後放入。

　　6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　7、功效：滋陰潤肺，補睥安神。适用于心煩失眠，幹咳痰少，口幹咽幹，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

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