1、首先把溫度降至5-6攝氏度，然後把苦瓜放入速凍冷庫内進行速凍，庫内溫度-30℃，速凍完畢後使用紙箱裝好，裝箱後的苦瓜放入-18攝氏度的冷庫中貯存，速凍苦瓜可以保存6-8個月。
2、新鮮蔬菜通常都是儲存了幾天，維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉，蔬菜采摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，為了保鮮，苦瓜是可以冷凍的。
速凍苦瓜的步驟
更新时间：2024-09-29 13:22:38
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