清蒸鲈魚蒸多長時間-tft每日頭條

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清蒸鲈魚蒸多長時間

更新时间：2025-12-16 01:38:19

　　1、鲈魚鮮的話，蒸的時間要短點，一般12分鐘就好可以了。

　　2、清蒸鲈魚的做法：

　　（1）鲈魚一條，内髒一律不要，洗淨裝盤待用。在魚身上抹少許鹽，并撒上姜絲。

　　（2）下鍋蒸。大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。

　　（3）蒸出鍋後，在魚身上澆上蒸魚豉油(一般超市有賣)，再撒上蔥絲上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。

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