1、主料:春筍350克。
2、輔料:食用油30克、精鹽2克、白皮蒜10克、香蔥12克、紅辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。
3、做法:
(1)把春筍剝去皮,放入開水鍋中焯一下水,撈起再切成條狀。
(2)白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香蔥切段備用。
(3)熱鍋熱油,将蔥段、椒圈、蒜頭入鍋煸香。
(4)然後把筍條放入小炒片刻。
(5)然後加入蚝油、白糖、香醋、食鹽炒勻。
(6)兌入半碗清水稍焖1-2分鐘。
(7)待湯汁收幹後,最後淋入适量香油炒勻即可。
1、主料:春筍350克。
2、輔料:食用油30克、精鹽2克、白皮蒜10克、香蔥12克、紅辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。
3、做法:
(1)把春筍剝去皮,放入開水鍋中焯一下水,撈起再切成條狀。
(2)白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香蔥切段備用。
(3)熱鍋熱油,将蔥段、椒圈、蒜頭入鍋煸香。
(4)然後把筍條放入小炒片刻。
(5)然後加入蚝油、白糖、香醋、食鹽炒勻。
(6)兌入半碗清水稍焖1-2分鐘。
(7)待湯汁收幹後,最後淋入适量香油炒勻即可。