1、所需食材:黃秋葵400g,青椒一個,豬肉20g,大蒜少量,食用油少量,幹辣椒少量
2、先把黃秋葵沖洗幹淨。把最上面的蒂去掉。然後把裡面的種子清理掉,如果比較嫩的黃秋葵,可以把種子留下來,但是這個稍微有成熟了,所以全部弄掉了,切法随意。
3、鍋洗淨燒滾,過油備用。
4、先把少量的瘦肉和青椒大蒜炒熟,然後盛起來備用。
5、接下來,倒入少量食用油,燒滾後,倒入黃秋葵翻炒,用較大的火。
6、如果喜歡吃熟一點的話,可以加小半碗的水,稍微煮一會,但是不可以煮太久,不可以超過五分鐘,以免營養流失。
7、再倒入炒好的瘦肉和作料。稍微翻炒一下。喜歡吃辣的話,可以加少量的紅辣椒粉末哦,出鍋。