轉眼間，距離過年隻有不到一個月的時間，而年底又是一年中最忙碌的時候。工作一忙，難免會勞神耗氣，此時如果吃些紅棗，正好可以補一補虧虛的身體。

俗話說“日食三顆棗，長壽不顯老”。

紅棗是非常好的藥食同源食物，它味甘性溫，歸脾、胃、心經，脾胃是氣血生化之源，對氣血的調養大有裨益；還入心經，充盈的氣血滋養心髒，得以甯心安神。

有助于補益中氣、養血安神、調緩藥性。經常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易氣血虧虛，吃點紅棗正好可以補養氣血，養好虧虛的身體。

小貼士：

但也有人說，常聽到紅棗含鐵量不高不能補血。這其實是概念混淆，中醫所說的紅棗補血，是補“氣血”，這兩者不一樣。

百歲國醫大師的蒸紅棗

國醫大師顔正華顔老已經百歲高齡，仍然保養得當，精神矍铄。他認為老年人要想長壽，要首先注重“入口”，也為我們分享了他每天早上吃紅棗的方法。

01 做法

把熟透的幹紅棗洗淨，放在水中浸泡1小時左右，然後把大棗放入蒸鍋中，用小火蒸20分鐘，待大棗顔色變為深色後關火，晾涼即可食用。每天早上吃3~5顆即可，吃的時候将棗皮剝掉，吃棗肉。

02 功效

補氣、安神、養血、健脾胃，紅棗蒸熟後一方面口感更好，另一方面不會給腸胃增加負擔，更利于脾胃的消化吸收。

106歲長壽奶奶的焦棗茶

106歲的甯奶奶，雖然已過百歲高齡，但她沒有高血壓、高血糖、高血脂等基礎病，精神狀态也非常好。她在日常飲食上非常注重食物多樣化，還有一個堅持了80多年的習慣——吃焦棗茶。

01 做法

大棗洗淨晾幹，放入鍋中将棗皮炒焦，大概10分鐘左右。取5顆焦棗加開水沖泡，焖5分鐘後飲用即可。

02 功效

炒制過的紅棗，更有利于身體毒素的排出，補益中氣的作用也更強。

紅棗除了單獨吃，也可以在泡茶煮粥的時候加些養生的好搭檔，養生功效還能更上一層！

1紅棗 桂圓，面色紅潤

紅棗補氣，桂圓補血，二者搭配氣血雙補，但是紅棗易生濕，加入紅豆後可以中和。特别适合面色發黃、蒼白、虛弱怕冷的人食用，女性常喝還有美容養顔功效。

2紅棗 枸杞，健脾補腎

30克枸杞、七八個大棗，煮水做代茶飲即可。枸杞子補肝腎、強筋骨，而且性平，大棗健脾補氣，二者搭配起來可以健脾補腎。需要注意，消化功能差的人群不建議用，以免嗳胃。

3紅棗 百合，養心益肺

大棗掰開去掉棗核，取一片百合（如果是幹百合先泡發）夾進去，和棗一起上鍋蒸熟即可。紅棗性溫，百合性寒，兩者搭配既養上焦又養中焦，養心益肺，健脾和胃。尤其适合氣陰兩虛的人食用。

4紅棗 生姜，和胃止嘔

大棗放入烤箱或者鍋裡煲一下，取3顆烤棗和3片老姜同煮即可。健脾溫中、和胃止嘔，尤其适合脾胃虛寒的人群，但陰虛火旺、中焦濕熱者慎用。

1每天最多吃5顆

很多人把紅棗當零食，不知不覺中一次就吃掉半袋，但其實吃太多會給腸胃增加負擔，引起脹氣等問題。

建議每人每天吃大棗不超過3顆，小棗不超過5顆。

2并非人人适合

脾胃本身有問題、脹氣的人不适合單獨吃大棗，以免加重腸胃負擔；

大棗糖分比較高，糖尿病人要少吃或者不吃；

有積食的兒童不适合吃大棗，另外孩子如果吃了棗要及時刷牙，以免誘發齲齒。